Lorsqu'on leur demande "quoi apporter des Apennins", les voyageurs expérimentés, en plus des souvenirs italiens traditionnels "comme souvenir", recommandent de ne pas ignorer les produits. Après tout, comme vous le savez, la cuisine italienne est non seulement considérée comme l'une des plus délicieuses d'Europe, mais elle est également incroyablement saine. Dans les pénates indigènes, des plats à base de vrais produits italiens raviront le ménage, surprendront les invités et donneront un agréable souvenir des journées passées en Méditerranée.
1. pâtes italiennes
On ne trouve nulle part ailleurs dans le monde une telle variété et couleur de pâtes: vertes, rouges, jaunes, à l'encre de seiche, aux épinards, aux tomates, au basilic, courtes, longues, sèches, "crues", à pâtes ripiena (avec la garniture: ravioli, tortellini, etc.). Les pâtes, qui pèsent plus de 300 tonnes, sont l’un des aliments les plus populaires et traditionnels produits d'Italieque vous devriez certainement apporter.
Une telle variété de pâtes qu’en Italie ne se trouve plus dans le monde
Cependant, vous ne devez pas vous précipiter sur des pâtes multicolores brillantes, car la couleur est loin d'être synonyme de haute qualité. Les Italiens eux-mêmes, par exemple, préfèrent les pâtes aux tons naturels, et les pâtes Barilla sont considérées comme l'une des meilleures marques de pâtes.
2. huile d'olive
Parler deproduits d'Italie, vous ne pouvez pas ignorer l'huile d'olive. Le meilleur est considéré comme une huile pressée à froid (Olio extra vergine di oliva), car elle n’est pas soumise à un traitement thermique.
En Italie, l’huile peut être achetée directement à la ferme ou au moulin à huile: sa qualité n’est en rien inférieure à celle du magasin. L'avantage d'un tel achat est que vous pouvez essayer différents types d'huiles à la ferme et choisir la quantité la plus attrayante à votre goût.
3. Vinaigre Balsamique de Modène
Le vinaigre balsamique est extrêmement populaire parmi les touristes qui connaissent beaucoup la cuisine locale. Comme le disent les Italiens eux-mêmes, un meilleur assaisonnement que le vinaigre balsamique de Modène ne peut être que la faim.
Une recette de vinaigre balsamique pendant près de mille ans
La popularité du vinaigre de Modène est due au fait qu’il n’ya qu’un raisin mûr, le "trebyano", à partir duquel est fabriqué le traditionnel "balsamique". La recette du célèbre assaisonnement date de presque mille ans et seules 300 familles succèdent à la noble famille de Modène. Elles transmettent le secret de la production du vinaigre de génération en génération. Parmi eux se trouve la famille du ténor italien non moins célèbre - Luciano Pavarotti.
Lors du choix du vinaigre balsamique, faites bien attention à l'étiquette. Le Consortium de Modène délivre une licence pour vendre loin de tous les fabricants. Cherchez une étiquette qui dit Aceto Balsamico di Modena. Alors vous ne vous tromperez certainement pas.
4. fromages italiens
En ce qui concerne les produits italiens, auxquels il est logique de prêter une attention particulière, il est impossible de ne pas mentionner les fromages. Et bien qu’il existe plus de 400 types de ce type dans le pays, plus souvent que d’autres, le célèbre fromage à pâte dure Parmesan (italien). Parmigiano reggiano), au goût plus doux Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone et, bien sûr, le rêve du gourmet - le fromage bleu - le gorgonzola.
En Italie, il y a plus de 400 tonnes de fromage
Parmesan est originaire de Parme et de Reggio Emilia - en l'honneur duquel il a reçu son nom - Parmigiano Reggiano. L’idée de confectionner ce fameux fromage appartient aux moines bénédictins qui ont donné naissance à leur savoir-faire il ya presque mille ans.
Le parmesan porte à juste titre le titre de roi des fromages et, à ce jour, seuls des produits naturels et aucun agent de conservation sont utilisés pour le fabriquer. Le parmesan mûrit de un à deux ans, jusqu'à ce que son goût acquière un goût unique, délicat, délicatement sucré-salé. Ce n'est pas la première année que Parmigiano Reggiano reçoit une médaille d'or dans diverses compétitions internationales, devenant ainsi le lauréat du concours des meilleurs fromages.
5. Jambon de Parme
Un autre produit populaire que beaucoup ont entendu est le jambon de Parme ou le jambon de porc séché au prosciutto (italien: prosciutto di Parma). Le plus haut niveau de qualité est considéré comme du prosciutto, produit à Parme et dans ses environs. La recette pour préparer le prosciutto n’est pas simple: le jambon est d’abord bien traité, puis séché à l’aide d’une technologie spéciale pendant 12 mois.
En cours de préparation, le prosciutto est soigneusement traité.
Du prosciutto en tranches fines est ajouté à la pizza, il est farci de veau et accompagné de fruits. Il est servi avec des asperges et des petits pois. Le prosciutto est particulièrement bon pour les figues et le melon.
6. vins italiens
Ce qu'un produit souvenir d'Italie fera sans un vrai vin italien, qui est entre autres considéré comme l'une des cartes de visite du pays. Blogoitaliano a déjà écrit sur l'alcool et les idées de souvenirs pour les voyageurs d'ici, mais nous allons maintenant souligner le vin en particulier.
Chacune des régions d'Italie a sa propre liste des vins les plus populaires: au Piémont, par exemple, le célèbre Asti Slumante et le Prosecco mousseux, en Toscane - le Chianti et le Brunello di Montalcino, etc. En général, la liste est très large et vous ne pouvez pas vous passer d’une recommandation sur place.
Et afin de mieux naviguer dans les étiquettes, voici quelques remarques populaires qui vous aideront certainement lors du choix des vins: Secco - sec, Abboccato - demi-sec, Amablie - mi-doux, Vinsanto - dessert fort, Dolce - doux.
7. bonbons
Les produits italiens pouvant être apportés comme souvenirs sont également les confiseries locales les plus célèbres.
A Turin, vous pouvez acheter n'importe quel chocolat en toute sécurité
Qui n'a pas essayé les macarons Amarettini ou Torrone (avec amandes, fruits confits, chocolat ou autre garniture)? Assurez-vous de l'obtenir: cela semble même délicieux, mais le live ne disparaît pas du tout.
À Turin - la capitale italienne du chocolat - vous pouvez acheter n'importe quel chocolat en toute sécurité, vous ne vous tromperez pas, car il est considéré comme l'un des plus délicieux d'Europe. Et si le voyage coïncidait avec les vacances de Noël ou du Nouvel An, les muffins et gâteaux de Pâques Panettone ou Pandoro seraient un bon cadeau pour les parents et les amis.. Et quelques paquets de vrai café italien.
Bon voyage!
