Sibylla - l’un des restaurants les plus légendaires d’Italie, qui sert les premiers venus à Rome depuis 300 ans. Le pape Léon XII et le roi de Prusse Maria Alexandrovna et l’empereur du Japon Yoko Ono et Neil Armstrong ont dîné ici et aujourd’hui des hommes politiques et des stars du spectacle.
En avril, lors d'un voyage avec mes amis à la Villa d'Este à Tivoli, je me suis retrouvé par hasard dans ce restaurant sur les conseils de la guide Irina Kravchenko. J'avoue que je ne connaissais rien à Sybil, mais que je cherchais simplement un endroit pour déjeuner. La critique sera donc encore plus objective car je m'attendais à un déjeuner, et voici une telle histoire!
Localisation et intérieur
Le restaurant est situé Via della Sibilla, 50, Tivoli, juste à côté de la gorge qui surplombe les cascades.
- Site officiel: www.ristorantesibilla.com
- Instructions étape par étape: Comment se rendre à Tivoli
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Durant les journées chaudes et ensoleillées d’avril à octobre, la terrasse est une caractéristique indiscutable du restaurant. Le panorama est vraiment à couper le souffle.
Le restaurant a plusieurs salles, sur les murs il y a beaucoup de photographies historiques de Tivoli. L'atmosphère est très confortable.
À l'entrée, un livre de critiques, veillez à regarder à travers.
Les plats
Bien sûr, nous avons commencé notre déjeuner avec prosecco
Des collations légères - du pain aux tomates a été apporté presque immédiatement.
Avec du pain, comme toujours, soigneusement, seulement ils peuvent déjà être mangés.
Et quelques minutes plus tard, ils ont commencé à surprendre. Pour la première fois en trois ans de vie et de voyages en Italie, j'ai vu un tel aliment pour antipasti. Il semble que tout soit simple, mais très élégant et délicieux.
Et non seulement je suis seul - des personnes des tables voisines se sont littéralement alignées dans une file d'attente, tout le monde m'a demandé de photographier un plat inhabituel.
Antipasto, en effet, est très satisfaisant, je vous conseille de le commander pour 2-3 personnes et de le partager.
Ensuite, il y avait une salade au poulet.
Une portion de ravioli au burrata (burrata - fromage italien à base de lait de buffle, type de mozzarella).
Viande de veau (Lombata di Vitella).
Desserts
Aux tables voisines, les visiteurs mangèrent activement des desserts et bien que nous soyons déjà suffisamment remplis, nous ne pûmes pas résister et commandai tout ce qui était disponible. Les biscuits italiens à la pistache apportaient un bonus.
Loose Cake Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Dessert Délicat Délice Au Citron (Delizia Limone)
Le tiramisu est mon dessert italien préféré et, bien sûr, je l’essaye presque partout. Tiramisu à Sibylla - entre à présent en toute confiance au TOP des meilleurs du classement ITALY FOR ME.
Compte
La facture pour 3 personnes était de 159 euros. Une grande partie ou moins de ceci sera décidé individuellement par chacun. En principe, bien sûr, on pourrait gérer une quantité beaucoup plus modeste - sans champagne, antipasti et desserts, mais nous ne vivons qu'une seule fois, non?
Résumé
Si vous recherchez un restaurant insolite avec une vue magnifique pour un moment de fête ou si vous venez simplement à Tivoli pour une journée avec une visite guidée, le restaurant Sybil est un must. La vue panoramique est digne des vrais rois! Dans la cour de l'aire de jeux estivale se trouve le temple antique parfaitement préservé de la Rome antique, sous lequel se trouve une réserve où, au milieu d'une forêt, vous trouverez soudainement des entrelacs de magnifiques cascades de Tivoli dans la villa de Gregorian. Le prix moyen d'un chèque pour un déjeuner ou un dîner complet (antipasti, plat, dessert, vin) - 40 à 50 euros par personne, soit environ 1,5 fois le prix moyen des restaurants romains, mais le montant dépensé est largement compensé par la qualité et les impressions italiennes la cuisine Je le recommande
